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行業新聞

  • 瀘州白酒貼牌生產需要注意哪些事項?

    瀘州的白酒中外聞名,受到越來越多的群體喜歡,許多有白酒銷售經驗的人想利用自己的白酒銷售渠道,進入白酒行業,而進入白酒行業較簡單易行的方式就是在瀘州找一家白酒廠家進行貼牌生產,那么做白酒貼牌生產有哪些步驟呢?  首先,你要找一家專業、資深的白
    發布時間:2021-05-26   點擊次數:301

  • 原來醬香白酒與濃香白酒的差異是這樣的!

    白酒根據其原料和生產工藝的不同,形成了不同的香型與風格,白酒的香型目前有12種,其中最具代表性的有醬香型和濃香型等。決定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質最根本的原因,在于兩者釀造工藝的不同,下面詳細介紹下兩者的區別。一、醬香型醬香型白酒亦稱茅香
    發布時間:2021-04-20   點擊次數:190

  • 喝白酒的酒花越多酒越好?

    很多喝酒的行家都明白,當晃動酒瓶時,我們經常會發現酒液泛起泡沫,這就是人們俗稱的“酒花”。許多人認為酒花多的是好酒,少的則質量較差;酒花消失得越快酒的度數越高。這些是真的嗎?愛喝酒的你不難發現,當晃動酒瓶時,經常會發現酒液泛起泡沫,就是人們
    發布時間:2021-04-20   點擊次數:139

  • 白酒的酒花是什么?

      酒花是指在酒的表面所形成的一層泡沫?! ?、通過酒花可以來判斷白酒度數高低。搖動酒瓶,如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數應該是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數為57度
    發布時間:2021-03-29   點擊次數:129

  • 酒后不能做的8件事 要時刻謹記

    現如今逢年過節聚會,喝酒是再正常不過的事情了,有些人心情一好大戰個三百回合,那真的是一個爛醉如泥,分不清東西,頭還會特別的暈,那么酒后別做哪八件事呢? 1、大量喝咖啡、濃茶和汽水   酒后不要
    發布時間:2021-02-24   點擊次數:15

  • “陳年老酒”到底什么味兒?

    很多人都喜歡喝陳年老酒,因為它的味道和質量在長年貯存后會大大提高,而且口感會更加層次化,特別是當它產生一種非常特殊的“陳味”時。那么現在問題來了,到底什么才算是“陳味兒”?資深飲酒者一般將老酒的陳年味分為七類,即老、醇、醬、油、窖、曲、木。
    發布時間:2021-01-05   點擊次數:54

  • 冬至|餃子就酒,越吃越有

    天時人事日相催,冬至陽生春又來冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等,是我國農歷中一個非常重要的節氣,也是二十四節氣中最早制訂出的一個。冬至時逢每年公歷的12月21?23日,從太陽到達黃經270°時開始。這一天太陽直射南回歸線,北半球白天
    發布時間:2020-12-29   點擊次數:31

  • 鑒別老酒真假的方法

      鑒定陳年老酒的真偽,開瓶品嘗,甚至化驗成分自然可以得出結論。這樣一來,一瓶酒的收藏價值也就沒了。不開瓶,辨真偽,是鑒定收藏、酒應該具備的功夫。陳年老酒成為了我們平日里很常見的飲用酒類,酒文化從文藝創作、文化娛樂再到飲食烹飪等
    發布時間:2020-12-22   點擊次數:49

  • 為什么白酒酒精度有高低之分?

    白酒是咱日常生活中必不可少的快消品,之所以數千年來一直都受到人們喜愛,是因為人與人之間的交流很多時候就差一瓶酒?;氐秸},相信大家都很清楚白酒都有高度和低度之分,尤其是那些本就是同一款產品的也特意出了高低度,為什么要這樣做呢?度數高低有何差
    發布時間:2020-12-08   點擊次數:38

  • 瀘州白酒文化

    白酒本身就是一種文化,從白酒文化建設上來說,許多人用盡十八般武藝進行探索和實踐。但若是從品味文化上來講,可大致分為“四韻”和“五意”。白酒文化“四韻”“四韻”指的是“色韻、香韻、味韻、格韻”?!绊崱笔琴p酒、評酒、品酒、鑒酒的一種感知狀態,既
    發布時間:2020-10-27   點擊次數:71

  • 在釀造白酒的生產過程當中,窖泥到底有多大的價值?

    泥是發酵的基礎,窖泥中含有豐富的以己酸菌為主的有益微生物菌群。在發酵過程中這些微生物彼此關聯,相互作用,利用糟醅中營養物質產酸生酯。濃香型白酒的特點是窖香濃郁,香味協調,其中主要是濃香型白酒的主體香味成分己酸乙酯,因此窖泥在生產過程中對濃香
    發布時間:2020-10-27   點擊次數:114

  • 散裝原酒和瓶裝酒的優點

    原酒也能夠稱之為燒酒,是用純糧食發酵,經過發酵后蒸餾出的散裝純糧白酒,釀酒分為固態發酵和液態發酵。但凡含淀粉和糖粉都能夠釀酒,但不同的質料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥;薯類的甘薯、木薯;含糖質料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等
    發布時間:2020-10-23   點擊次數:63

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