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行業新聞

  • 白酒會不會過期?瀘州酒為你解答

     都說陳年白酒好喝了,但是任何東西有是有保質期的,白酒放的時間太長會不會過期變質呢?相信很多人都會有這個疑問。告訴你,白酒放的時間長是不會變質、過期的??梢苑判牡娘嬘?,這是為什么呢?瀘州酒為你解答?! ⊥ǔG闆r下,你是在酒瓶
    發布時間:2020-10-03   點擊次數:49

  • 自家保存酒的那些注意事項

    現在很多喝酒的朋友家中都存了不少好酒,有酒文化內涵的體現,也有裝飾屋子的效果。不過肯定有人遇到過,存放的酒后來拿出來喝卻變味了。好像變質的一樣,今天瀘州酒就給大家總結了一些存酒注意事項,
    發布時間:2020-10-03   點擊次數:101

  • 白酒是怎么確定它的度數?瀘州白酒廠家告訴你

    白酒的酒度,指的是白酒中酒精容量的百分比,也就是酒精的含量。例如60度的白酒,就是指含有60%的酒精,剩余的40%基本上就是水了。瀘州白酒廠家告訴你。白酒度數的確定:以前我國沒有酒表的時候,酒度主要是靠看酒花,以及用火燒酒等辦法來確定
    發布時間:2020-10-02   點擊次數:63

  • 濃香型白酒的貯存期

    白酒在我國評酒中,目前業內公認的有十二種香型分別為:醬香、濃香(大曲香型)、清香、兼香、米香、鳳香型、芝麻香、豉香型、特香、藥香、老白干香、馥郁香型。不同香型與其化學成分是密不可分,說到影響化學成分除了料、制曲(糖化發酵劑)工藝、發酵釀酒工
    發布時間:2020-10-02   點擊次數:21

  • 醬香酒中為什么要加稻谷殼?

    近年來,醬香型白酒在我國的白酒市場中是越來越火爆,而且不同的包裝及酒質都是層出不窮的。再說醬香型白酒的升值空間是比較大的,其原因就要提到它的釀造工藝和使用原料了,在整個生產過程中都是非常復雜嚴謹的,重要的一點是醬香酒中還要加入稻谷殼,這是為
    發布時間:2020-10-01   點擊次數:25

  • 白酒獨特性是怎樣煉成的:瀘州白酒廠家

      白酒作為中國特有的酒,是中華民族幾千年悠久歷史的傳統產物,是中國的國粹,不同香型白酒之間因制曲、工藝等不同,其酒體風味風格與活性功能成分種類及其量比都存在明顯的差別和個性特征,具有每種香型的特殊性。那么,這種獨特性是怎樣煉成的呢?下面
    發布時間:2020-10-01   點擊次數:32

  • 曲酒與白酒分別是指什么?以及兩者之間如何區別具有什么不同?

    相信大家對白酒是非常熟悉的,會喝酒的朋友還會區分什么樣的酒好。但對于什么是曲酒了解的朋友肯定是不多的,會產生一定的疑惑,“什么是曲藥”“曲酒與白酒有什么不同的呢”瀘州白酒廠家為大家解答,一起來看看吧!曲酒與白酒分別是指什么一、曲酒曲酒是指釀
    發布時間:2020-09-30   點擊次數:174

  • 白酒口感會被哪些因素影響?

    白酒是以谷物為原料的蒸餾酒,因酒度較高而又被稱為“燒酒”,其特點是酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發
    發布時間:2020-09-30   點擊次數:37

  • 濃香型白酒的原酒生產

    濃香型白酒的生產是以原酒釀造為基礎的,原酒的等級、質量特點決定了成品酒的等級、質量特點??刂圃频母鱾€環節,才能穩定和提高原酒質量。瀘州品牌酒揭曉。1、糧食。濃香型白酒的生產原料為高粱(單糧)或以高粱為主(多糧)。各種糧谷均含有
    發布時間:2020-09-29   點擊次數:32

  • 生產濃香型白酒時要怎么處理原材?瀘州酒解析

    濃香型白酒在市場上,也是比較受大眾喜愛的,而且所占的份額也比較大,而且濃香型白酒在原料處理過程是對整個白酒釀造工藝來說是非常至關重要的,因為釀制出來酒的好壞就在于原材好不好,所以瀘州酒帶大家一起來了解下生產濃香型白酒時要怎么處理原材。首先,
    發布時間:2020-09-29   點擊次數:37

  • 如何正確辨別勾兌酒和原漿酒嗎?

    大家知道如何辨別勾兌酒和原漿酒嗎?瀘州白酒廠家為你揭秘。原漿酒屬于釀造酒,把糧食蒸煮,加入酒曲,發酵蒸餾而成,非酒精勾兌,不摻香精香料,是白酒的完美狀態。勾兌酒是用食用酒精、純凈水和香精勾兌而成。原漿酒極大特點是不傷身、刺激小,有益健康;而
    發布時間:2020-09-28   點擊次數:31

  • 為什么說原漿酒是“七分酒三分勾兌”:瀘州酒解析

    大家都知道白酒在行業中歷來都有“七分酒三分勾”之說,而原漿酒在消費者的心中一直都是原滋原味的,沒有經過任何的勾調,但還是有些酒友說原漿酒也是有勾調的,那到底原漿酒是怎么樣的,下面大家瀘州酒廠家一起來了解下。首先,原漿酒就是指純糧食經過制曲、
    發布時間:2020-09-28   點擊次數:23

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